كرم يليق بضيوفكم
الضيافة والبوفيه لحفلات الزواج
الضيافة من أكثر ما يتذكره الضيوف بعد الحفل: فنجال القهوة عند الاستقبال، والتمر والحلويات، ثم العشاء. وفي حفلات الزواج السعودية تكون الضيافة في القسمين، مع قهوجية ومباشرين في القسم الرجالي، ومباشرات في القسم النسائي غالباً.
إن كانت قاعتكم لا تشمل الضيافة، أو تسمح بضيافة خارجية، فعبر SaudiWedding تطلب عروض شركات الضيافة والبوفيه في مدينتك بطلب واحد، وتذكر فيه عدد المدعوين والأقسام والموعد.
ماذا تشمل خدمة الضيافة؟
ضيافة الاستقبال
القهوة العربية والشاي والتمر والماء، تُقدَّم للضيوف عند وصولهم.
بوفيه العشاء
أطباق رئيسية ومقبلات وسلطات، بأسلوب البوفيه المفتوح أو التقديم على الطاولات.
الحلويات
طاولة حلويات وكيك الزفاف والشوكولاتة والحلويات الشرقية.
القهوجية والمباشرون
طاقم بزي موحد لتقديم القهوة والضيافة في القسم الرجالي.
المباشرات
طاقم نسائي للضيافة في القسم النسائي، وهو مطلب أساسي لدى كثير من الأسر.
الأدوات والتجهيز
الدلال والفناجين وأطقم التقديم وطاولات البوفيه وتنظيفها بعد الحفل.
محطات الضيافة
ركن للقهوة أو العصائر أو الحلويات الشرقية الطازجة، يضيف لمسة مميزة ويخفف الزحام على البوفيه.
اتفقوا على توقيت كل مرحلة من الضيافة مع منظم الحفل أو القاعة، حتى لا يتأخر العشاء أو يتزامن مع الزفة.
خيارات الضيافة
- البوفيه المفتوح
تنوع أكبر في الأطباق ومرونة للضيوف، ويحتاج مساحة مناسبة في القاعة.
- التقديم على الطاولات
أطباق تُقدَّم لكل طاولة، بطابع أكثر رسمية وتنظيماً.
- الأطباق الشعبية
أطباق تقليدية كالأرز باللحم بأنواعه، وهي خيار محبب في كثير من الأفراح.
- الضيافة الخفيفة
قهوة وتمر وحلويات ومعجنات فقط، وتناسب الخطوبة والملكة والحفلات القصيرة.
- ضيافة القسمين
يمكن أن تختلف قائمة كل قسم وأسلوب تقديمه، مع طاقم مناسب لكل قسم.
- القهوة السعودية
تُعد القهوة بالهيل وتُقدَّم بالدلة والفنجال مع التمر، ويهتم كثير من المضيفين بطريقة تقديمها وترتيب دورانها على الضيوف كجزء من كرم الضيافة.
ما الذي تسأل عنه شركة الضيافة؟
الأسئلة التالية تساعدك على مقارنة العروض على أساس واحد، والتأكد من أن الضيافة ستكون على المستوى الذي يليق بضيوفك:
- هل يمكن تذوق الأطباق قبل الاتفاق؟
- هل تتوفر مباشرات للقسم النسائي، وكم عدد أفراد الطاقم لكل قسم؟
- كيف تُحسب الكميات بالنسبة لعدد المدعوين، وماذا لو زاد العدد؟
- هل تتوفر خيارات لأصحاب الحساسية الغذائية أو الأنظمة الخاصة؟
- هل تسمح القاعة بالضيافة الخارجية، وهل تحتاج الشركة مطبخاً في القاعة؟
- ما الذي يشمله العرض من أدوات وطاولات وتنظيف؟
- هل الشركة حاصلة على التراخيص الصحية اللازمة؟
- ما شروط العربون وتأكيد العدد النهائي والإلغاء؟
ما الذي يؤثر في تكلفة الضيافة؟
تختلف الأسعار حسب عوامل كثيرة، ولا نذكر أرقاماً:
- عدد المدعوين
العامل الأكبر، ويحدد الكميات وحجم الطاقم.
- نوع القائمة
عدد الأطباق وأنواعها، والأطباق الفاخرة أو الخاصة.
- أسلوب التقديم
البوفيه أو التقديم على الطاولات، ومستوى التجهيز.
- حجم الطاقم
عدد القهوجية والمباشرين والمباشرات ومدة عملهم.
- الحلويات والإضافات
طاولة الحلويات والكيك ومحطات الضيافة الخاصة.
- الموعد
مواسم الأفراح والمناسبات المزدحمة.
وعند مقارنة العروض، احسبوا التكلفة لكل ضيف بعد إضافة الطاقم والحلويات والأدوات، لا سعر الأطباق وحده. يعتمد ذلك كثيراً على عدد المدعوين، فاقرأ دليل عدد المدعوين والضيافة لتقدير احتياجاتكم.
متى تحجز الضيافة؟
احجزوا الضيافة بعد تأكيد القاعة ومعرفة ما إذا كانت تشمل الضيافة أو تسمح بضيافة خارجية. وكلما عرفتم عدد المدعوين التقريبي مبكراً، كان العرض أدق.
وعادةً ما تطلب شركات الضيافة تأكيد العدد النهائي قبل الحفل بفترة محددة، فاسألوا عنها، وتابعوا ردود الضيوف على الدعوات لتأكيد العدد في الوقت المناسب.
وإن كان لديكم ضيوف من خارج المدينة أو كبار سن، ففكروا في ركن ضيافة هادئ قريب من المدخل، وفي تقديم القهوة والماء لهم فور وصولهم، فهذه اللمسات الصغيرة تعبّر عن الكرم أكثر من كثرة الأطباق.
كيف تطلب عروض الضيافة؟
اذكروا في الطلب عدد المدعوين التقريبي وأقسام الحفل، وهل تحتاجون عشاءً كاملاً أم ضيافة خفيفة، وهل تشمل القاعة جزءاً من الضيافة.
- 1
أرسل طلبك
اختر «الضيافة والبوفيه»، واذكر المناسبة والموعد وعدد المدعوين والأقسام والمدينة.
- 2
استقبل القوائم والعروض
تتواصل معك شركات الضيافة بقوائم وعروض تناسب حفلك.
- 3
تذوق واختر
رتّب جلسة تذوق إن أمكن، وقارن ثم اتفق مباشرة مع الشركة.
متوفر في هذه المدن
أسئلة شائعة عن ضيافة الأفراح
هل تشمل القاعة الضيافة عادةً؟
بعض القاعات تقدم باقات تشمل العشاء والقهوة، وبعضها للمكان فقط. اسأل القاعة أولاً قبل طلب ضيافة خارجية.
هل تتوفر مباشرات للقسم النسائي؟
نعم، كثير من شركات الضيافة توفر طاقماً نسائياً للقسم النسائي. اذكر ذلك عند التواصل.
كيف أقدّر كميات الطعام؟
تحسب شركات الضيافة الكميات حسب عدد المدعوين ونوع القائمة. أعطهم عدداً تقريبياً دقيقاً قدر الإمكان، وأكّد العدد النهائي في الموعد المطلوب.
هل يمكن طلب قهوجية فقط دون عشاء؟
نعم، يمكن طلب طاقم القهوة والضيافة الخفيفة فقط، وهو شائع في الخطوبة والملكة.
هل يمكن تذوق الطعام قبل الحفل؟
كثير من الشركات تتيح جلسة تذوق، وقد تكون برسوم أو تُخصم من العرض عند الاتفاق.
كم قهوجياً أحتاج؟
يعتمد ذلك على عدد الضيوف ومساحة القسم ومدة الاستقبال. أعطِ الشركة عدد المدعوين التقريبي في كل قسم، وستقترح عدد الطاقم المناسب حتى لا ينتظر الضيوف.
ماذا يحدث بالطعام المتبقي؟
اتفقوا مسبقاً مع الشركة على طريقة التعامل مع الطعام المتبقي، فبعض الأسر تفضّل تغليفه أو التبرع به عبر الجهات المختصة.
اطلب عروض الضيافة
بوفيه وقهوة وحلويات وطاقم للقسمين — طلب واحد في مدينتك.